冬蟲夏草多糖的提取及生物活性研究

冬蟲夏草多糖的提取及生物活性研究

作者:師大云端圖書館 時間:2019-06-17 分類:碩士論文 喜歡:911
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【摘要】冬蟲夏草是一種珍貴的藥用真菌,具有許多療效。但是天然冬蟲夏草十分稀少,因此采用深層發酵法大規模生產冬蟲夏草菌絲體并提取一些有效成分具有十分重要的意義。本論文對冬蟲夏草深層發酵技術、冬蟲夏草多糖提取及生物活性進行了初步的研究。通過篩選得到冬蟲夏草菌株的固體培養條件,以菌絲體濕重和胞外多糖得率為指標,選擇出冬蟲夏草菌發酵的最適種子培養基、發酵培養基和最佳培養條件。冬蟲夏草菌最佳液體種子培養基為:3%葡萄糖,1%蛋白胨,0.4%KH2PO4,0.2%MgSO4;冬蟲夏草發酵的最優培養基為:3%葡萄糖,2%豆粕,0.4%KH2PO4,1.0%酵母膏;最優培養條件為:10%接種量,搖床轉速140r/min,24℃,pH7.0。經優化培養后冬蟲夏草菌的菌絲體濕重和多糖得率比優化前明顯提高,分別為102g/L和7.45g/L。為提高冬蟲夏草菌有效成分多糖的得率,對冬蟲夏草菌胞內、胞外多糖的提取、分離、純化條件進行了優化選擇。研究結果表明,乙醇沉淀胞外多糖優化條件為:沉淀溫度-15℃,沉淀時間24h,沉淀pH7.0;熱水浸提胞內多糖的優化條件為:浸提溫度85℃,浸提時間2h,浸提加水比50:1,浸提pH7.0,浸提兩次,Sevag法脫去蛋白。免疫實驗表明冬蟲夏草多糖能提高動物的免疫力,小鼠灌胃不同劑量的多糖其免疫效果不同。在劑量(200mg/㎏·d)時胞內不去蛋白的多糖對小鼠的肝臟、脾臟、增殖百分率、吞噬指數、IL-2、IFN-γ都有顯著提高,與對照組比較分別增為1.22倍、1.32倍、1.78倍、1.27倍、1.29倍、1.27倍。經SephadexG-100分離粗多糖后,用三個吸收峰收集液灌胃小鼠,做免疫實驗與對照組比較無顯著差異,結果表明冬蟲夏草胞內粗多糖不去蛋白對小鼠的免疫促進作用最好。
【作者】郎久義;
【導師】江國托;
【作者基本信息】大連工業大學,食品科學,2009,碩士
【關鍵詞】冬蟲夏草;深層培養;多糖純化;免疫;

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